Backkurs am 23.03.2003 in Zusammenarbeit mir der DIG Regionalgruppe Köln

Herr Wicke bei der Zubereitung des Brötchenteigs

Am 23.03.2003 fand ein Backkurs mit Herrn Wicke und Herrn Thomas Dietz im Familienforum Südstadt in Köln statt. Hierzu hatte die DIG Reginalgruppe Köln und der PKU — Verein Düsseldorf e. V. eingeladen. In der gut eingerichteten Küche machten sich die Teilnehmer frisch ans Werk. Geschwisterkinder und Nichtbetroffene hatten die Möglichkeit während des Backkurses das Schokoladenmuseum zu besuchen. Herr Thomas Dietz ist gelernter Bäcker und hat für PKU Betroffene spezielle Rezepte entwickelt bzw. bestehende Rezepte verfeinert. Herr Wicke der im Vorstand des PKU Vereins Düsseldorf tätig ist, gab seine langjährigen Erfahrungen im Umgang mit Brötchen und Pizza backen an die Teilnehmer weiter. Hierzu muß man sagen, das ohne spezielle Zutaten die Herr Dietz uns besorgte die Ergebnisse an diesem Tag nicht so ausgefallen wären. Herr Dietz zeigte uns wie Crossins gebacken werden.

Das Ergebnis

Hierbei wurde mit einer speziellen Ziehmargarine gearbeitet und jeder Schritt wurde von Ihm gezeigt und erläutert. Herr Wicke zeigte uns wie man Brötchen backt und aus dem Brötchenteig auch eine hervorragende Pizza zubereiten kann. Hierbei benötigt man ein Brötchengehmittel das nur im Spezialhandel erhältlich ist. Die Ergebnisse ließen die Augen der Teilnehmer größer werden und alle Teilnehmer konnten die fertigen Produkte probieren.

Probieren der Pizza

Für alle Teilnehmer war es ein Erfolgreicher Backkurs und jeder ging mit neuen Erfahrungen und Eindrücken nach Hause.

Wir möchten uns recht herzlich bei der Firma Hammermühle bedanken, die uns für diesen Tag Produkte aus Ihrem Sortiment kostenlos zu Verfügung stellte.

Außerdem gilt unseren Dank an den Vorstand der DIG Regionalgruppe, der diesen Backkurs vorbe-reitet hat und an Herrn Thomas Dietz und Herrn Wicke die ihre Erfahrungen an diesem Nachmittag an die Teilnehmer weitergegeben haben.